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RESTAURANTE ADRIAN QUETGLAS

Restaurante Adrián Quetglás

Dirección: Paseo de Mallorca, 20. 07012 Palma de Mallorca

Tfno: 971 781 119 Horario: Lunes-domingo: 19-24

Adrián, después de su periplo por Rusia en compañía de Marc Fosh, decidió volver a Mallorca para montar un restaurante en el que ofrecer platos que fusionaran ambas cocinas y encontró un local en el Paseo de Mallorca, al lado de Es Baluard, con unas pocas mesas en el comedor interior y una agradable terraza que da al paseo. La guía Michelín ha premiado su audacia y saber hacer otorgándole la semana pasada su 1º Estrella Michelín.

La carta está compuesta por 2 menús de mediodía y uno por la noche.

Nosotros cenamos: Atún con sésamo negro y salsa de sambaizu, Esqueixada de bacalao con crema de tomates asados y hierbas aromáticas, Arroz cremoso trufado con lascas de ciervo ahumadas y remolacha, Salmón con puré de zanahoria, fricasé de setas con coco y yuzu, Carrillera de cerdo ibérico con colinabo, aceite de arándanos y mousse de almendras tostadas, Medovnik con sorbete de calamansí y Gazpacho de cerezas con migas de chocolate y azafrán.

Imprescindible reservar.

Más info: http://adrianquetglas.es/

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RESTAURANTE ADRIAN QUETGLAS

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RESTAURANTE ADRIAN QUETGLAS 39.573271, 2.643224

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