El Flaco. Tarjeta

RESTAURANTE EL FLACO

Restaurante El Flaco

Dirección: Javier Ferrero, 8. 28002 Madrid.

Tfno: 911 996 502 Horario: Martes-sábado: 13:30-16 y 20:30-00 Domingo: 13:30-16 Lunes cerrado

En una zona un poco a desmano de todo del barrio de Prosperidad encontramos este restaurante Thai con influencias internacionales capitaneado por Andy Boman, (ex Ginger boy). Carta reducida pero deliciosa que ofrece sólo una docena de especialidades del chef y alguna sugerencia del día. También cuenta con un menú degustación de cuatro entrantes, un principal a elegir y un postre por 40 €.

Local con pocas mesas y decoración minimalista pero cálida, con cocina vista, una pequeña barra y sartenes de wok a modo de lámparas. Servicio muy amable, atento y en todo momento pendiente del comensal, que nos explicará con detalle los ingredientes de cada plato.

No dejéis de probar la Crema de maíz con zanahoria, leche de coco y lemongrass, los Chipirones de anzuelo rebozados con mermelada de chiles, los Langostinos a la plancha con pasta de galanga, los Rollitos de pato con cebolla china y ciruela, el Satay de pollo con salsa de cacahuetes, la Carrillera de cerdo con massaman, curry, tirabeques y bimi y de postre, unos deliciosos Rollitos de mango con salsa agridulce y sorbete de lima.

Más info: http://elflaco.es/

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RESTAURANTE EL FLACO

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