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RESTAURANTE LA CABRA

La Cabra

Dirección: Francisco de Rojas, 2. 28010 Madrid
Tel: 914 457 750 Horario: Lunes-Sábado: 12-16 21-02

Este restaurante del joven chef Javier Aranda, galardonado recientemente con una estrella Michelín, tiene tres zonas diferenciadas: La Tapería, el comedor y una pequeña barra con taburetes. La decoración con mobiliario en tonos naturales combinados con grandes y coloridos cuadros

Estuvimos en la zona de la Tapería y probamos Cromatismo vegetal, una selección de verduras aldentes, Airbag de perdiz al curry francés, espectaculares Gyozas de cordero, Mollejas de cordero con sepia encebollada, Terrina de cochinillo y anguila, Steak tartar y de postre una “ligera” y “desengrasante” postre Tropical, una combinación de helado de lichis, piña en daditos y gelatina de naranja sanguina. Todo delicioso y en raciones perfectas para compartir entre 2 ó 3 personas.

Más info: www.restaurantelacabra.com

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RESTAURANTE LA CABRA

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